Përzierje e kafesë së pjekur në kokrra e përbërë nga varietete të çmuara të kafesë Arabica, që i japin një pasuri të veçantë aromatike, dhe nga një varietet i shkëlqyer i vetëm i Robustës, të zgjedhura posaçërisht për të arritur një Espresso Italian perfekt të pasur dhe të plotë.

Në filxhan identifikohet nga:
- struktura me një teksturë të rregullt
- ngjyra lajthi e kremës
- shija e pasur me nota aromatike.

Përzierje e Certifikuar nga Instituti Italian i Espressos